Домашняя колбаса

Разве может магазинная колбаса сравниться с домашней?! Конечно нет! Еще неизвестно, что в магазинную колбасу положили. А когда вы готовите ее сами, то точно[...]

Разве может магазинная колбаса сравниться с домашней?! Конечно нет! Еще неизвестно, что в магазинную колбасу положили. А когда вы готовите ее сами, то точно[...]

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей. Но вот проблема: не[...]

Ингредиенты Бедро куриное без кости — 1,5кг Филе грудки куриной — 2кг Соль нитритная — 35г Соль поваренная - 35г Молоко ледяное — 370мл Чеснок свежий — 4зуб[...]

Ингредиенты Говядина — 1600г Свинина п/ж — 700г Вода ледяная — 700мл (30-35%) Соль нитритная — 60г Сахар — 3г Перец белый молотый — 6г Перец красный молотый —[...]

Нет ничего лучше, чем домашняя колбаска. Она не только вкусная, но и намного качественнее покупной, ведь сделана из свежих и натуральных продуктов. Куриная[...]

Половину куриного филе нарезать кусочками. •Говяжий фарш и оставшееся филе измельчить как можно мельче. •Посолить, приправить, хорошо вымесить. •Добавить ол...

Ингредиенты 1 кг. нежирной свинины 250 гр свинного сала 2 ст. л. коньяка 15-20 гр. соли 0,5 ч.л. семян зеленого кардамона 0,5 ч.л. семян черного[...]

Ингредиенты Необходимые продукты: - 2-3 метра кишки свиные; - 1 кг. говядина бескостная; - 1.5 кг. свинина жирная; - 0.3-0.5 кг. сало или шпик; - 1.5 шт.[...]

Ингредиенты Куриные окорочка без костей-1 кг свиной подчеревок с мясной прослойкой-350-400гр Чеснок-2 небольшие головки Соль, чёрный молотый перец-по вкусу[...]

Ингредиенты 1,5 кг нежирной свинины (филейная или лопаточная часть) 0,5 кг свежего сала (можно подчеревину) 1 головка чеснока 150 гр чернослива без косточек[...]

Ингредиенты Мясо кролика - 2-3кг Сало свиное - 1-1,5кг Чеснок - 1 большая головка Перец черный молотый Соль Вода Как приготовить Нарезать мясо кролика и сало[...]

Ингредиенты 1кг. печени 1кг.тонкого сала 1кг.мягкого мяса (почечная часть) 1 луковица 3-4шт.гвоздики 3-4 горошины черного перца. небольшой кусочек корицы соль[...]

Печень куриная (порезать мелко) — 700 г Крупа гречневая — 1 стак. Лук репчатый (порезать, обжарить) — 2 шт Чеснок (Выдавить через[...]

Свинина (нежирная, подойдет лопатка) — 300 г Говядина (толстый край) — 200 г Индейка (филе грудки) — 200 г Курица (филе грудки без кожи)[...]

Кишки (свиный 1,5-2 метра) Сумах Тимьян Перец черный Крупа гречневая (Ядрица от ТМ Мистраль) — 125 г Соль — 1,5 ч. л. Курица (филе грудки без[...]

кролик (мясо) - 2-3кг сало свиное - 1-1.5кг чеснок - 1 головка перец черный (молотый) - по вкусу соль - по вкусу вода. Мелко порубить мясо кролика и сало,[...]

свинина (шейный зарез и голова) - 1кг свиная кровь - 200 мл чабер - 4г перловая крупа - 500г соль, перец - по вкусу. Сварить шейный зарез и голову, мясо[...]

Ингредиенты Свинина шейная часть (можно заднюю часть) - 3 кг Сало (можно с прослойками мяса) -700 гр. Очень важно, чтобы сало было свежее (!) От этого зависит[...]

Ингредиенты Вырезка говяжья – 1 кг Свинина – 1 кг Сало ( у меня покупной шпик) – 400 г Соль – 6 ст.л. Сахар – 3 ст.л. Черный перец молотый – 1 ст.л. Чеснок –[...]