Дичь

Кролик (часть тушки) — 1100 кг Сливки — 150 мл Горошек зеленый (замороженный ) — 300 г Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Соевый[...]

Оленина — 0.5 кг Масло растительное — 4 ч. л. Соль Смесь перцев Рецепт "Жареная оленина" Самое важное - это правильно нарезать мясо, тогда[...]

Вода — 5 л Сахар — 0,5 стак. Соль (грубого помола) — 500 г Субпродукты (оленье сердце) Оленина (без костей) Рецепт "Вяленая оленина (сердце)[...]

Дичь (перепелка охлажденная) — 4 шт Морковь — 2 шт Лук репчатый — 2 шт Помидор — 2 шт Грибы (идеально если это белые грибы. У меня не[...]

Дичь (перепела, немаленькие) — 8 шт Рис — 2 стак. Грибы (желательно - лисички) — 1 кг Лук репчатый (крупный) — 3 шт Бекон (длинные[...]

Кролик — 1/2 шт Морковь — 1 шт Лук репчатый — 1 шт Сельдерей корневой — 40 г Лавровый лист — 1 шт Перец черный — 6 шт[...]

Кролик (ножки) — 2 шт Сельдерей черешковый — 2 шт Морковь — 1 шт Лук белый — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Розмарин (веточка) — 1[...]

Зайчатина — 2,5 кг Специи (хмели-сунели, как основа, остальное по вкусу) — 2 ст. л. Сало (копчёное или бекон) — 300 г Коньяк — 0,5 л[...]

Мясо (косули) — 2,5 кг Уксус (яблочный (маринад)) — 200 мл Вода (200 мл маринад + 100 мл для приготовления) — 300 мл Вино десертное[...]

Дичь (Перепела) — 4 шт Грибы (шампиньоны ) — 150 г Сердечки куриные — 150 г Лук репчатый — 2 шт Морковь (маленькая) — 1 шт[...]

Кролик — 1,2-1.5 кг Розмарин (веточки) — 3 шт Тмин (веточки) — 4-5 шт Чабер (можно заменить прованскими травами) — 2-3 горст. Масло[...]

Яйцо куриное (слегка взбить) — 4 шт Чеснок — 7-8 зуб. Лук-шалот — 5-6 шт Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 250 мл Дичь (Перепела) —[...]

Кролик (молодой кролик) — 1,5 кг Морковь (фигурная нарезка) — 250-300 г Лук репчатый (большая головка, нарезанная кольцами) — 100 г Вода[...]